水蒸蛋是家庭中常吃的美食，水蒸蛋特别嫩滑鲜美，老人和小孩都特别爱吃。
那水蒸蛋怎么做呢，下面我们一起来学习吧。
1.准备好鸡蛋和小葱。
如图所示。
2.把小葱洗干净切碎，如图所示。
3.鸡蛋打散后加小半勺盐，如图所示。
4.然后加入温开水搅拌均匀，用温开水蒸水蛋是不会老的。
5.锅里放好水和蒸篦，把鸡蛋放进去，大火蒸10分钟即可。
6.蒸好后焖3分钟，打开锅盖后撒上小葱。
7.加点生抽和芝麻油即可，这样好吃的水蒸蛋就做好了。
水蒸蛋是家庭中常吃的美食，水蒸蛋特别嫩滑鲜美，老人和小孩都特别爱吃。
那水蒸蛋怎么做呢，下面我们一起来学习吧。
1.准备好鸡蛋和小葱。
如图所示。
2.把小葱洗干净切碎，如图所示。
3.鸡蛋打散后加小半勺盐，如图所示。
4.然后加入温开水搅拌均匀，用温开水蒸水蛋是不会老的。
5.锅里放好水和蒸篦，把鸡蛋放进去，大火蒸10分钟即可。
6.蒸好后焖3分钟，打开锅盖后撒上小葱。
7.加点生抽和芝麻油即可，这样好吃的水蒸蛋就做好了。
准备材料，鸡蛋（根据实际食用人数加减用量）三个。
碗一个（稍大一些）。
温水适量。
盐适量。
二，操作。
鸡蛋磕入碗打散，边打蛋液边分次缓倒温水，倒入适量盐，蒸锅水开之后放入大碗，在碗上盖个适中的盘子或盖子。
大火蒸十分钟关火。
蒸好后，依个人口味加香油，少许酱油都好吃。
答；蒸蛋的做法要蒸几分钟（8分钟）。
食材：
鸡蛋两个，青虾四个，盐，胡椒粉，香油、生抽适量，小芹菜一根。
烹饪步骤：
1、首先备好原材料，鸡蛋两个，青虾四个，小芹菜杆切成粒备用；
2、青虾处理干净后，把虾头和虾皮去掉，抽出虾线，然后将虾仁调入适量盐、胡椒粉抓匀，腌制十分钟；
3、蛋液里慢慢的倒入两倍左右蛋液的温开水，均匀搅拌后打散，时间多打一会，让水跟蛋液充分融合，会看到很多泡沫出现。
4、蛋液用厨房用的细筛子过到另外一个碗里。
5、温水上锅，将盛蛋液的碗放进去，用中小火蒸8分钟左右
6、待蛋液已经快要凝固了放上腌制好的虾仁，继续放入微波炉里一分钟。
7、把碗小心端出来，加入香油，生抽，小芹菜末即可。
原料
土鸡蛋(2个)
盐1克
猪油(板油)少许
蒸鱼豉油一匙
葱花少许
步骤1、鸡蛋加入适量的盐打散
步骤2、打好的鸡蛋加入两倍的清水
步骤3、水烧开后放入鸡蛋隔水蒸到蛋液表面凝固放入适量的猪油膏，继续蒸5分钟
步骤4、最后撒上葱花盖锅盖焖10秒左右即可出锅。
主料：
鸡蛋一个69克。
辅料：
温水、盐、生抽、香油、葱花。
准备鸡蛋和温水120克，鸡蛋去皮后，这时锅中可以放适量的水烧开，鸡蛋打入容器中，放入适量的盐和温水打散，用过滤网过滤一遍，滤去浮沫，过滤好的蛋液蒙上保鲜膜用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放到锅里蒸，等水开了，转中小火再蒸10分钟左右，然后将少许生抽和香油淋入蒸好的鸡蛋羹中，撒上少许葱花装饰即可。
