材料:干花生100克，骨头200克，把没有壳的花生用清水洗干净，放在一边备用，把新鲜骨头洗干净，放一边备用，用锅放适合的清水，放花生和骨头用大火煮开，再转中火煮，把花生和骨头煮到2个小时，再加少量盐，这个花生骨头汤，比较有营养好喝的。
一般来说，煮新鲜、带壳的花生需要十五至二十分钟左右，而如果是提前用冷水泡过的花生，在水煮开后再煮五分钟左右即可。
如果是放置了一段时间的干花生，最好将其放置在冷水中浸泡两个小时以上再放进锅里煮，这样煮出来的花生才比较入味。
煮花生的时间不宜过长，时间长了的话，花生的口感就会变差。
花生就会变得软烂，吃起来无味。
一般30分钟左右就能煮熟
原料：
2斤花生，2个八角，2勺盐，1块桂皮
1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。
依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。
3.把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4.加水进去，水和花生的比例1：
1就可以。
5.放入一块桂皮，两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。
6.放入4勺盐，大概20克。
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7.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀
8.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开过盖，要再焖半小时再开锅盖。
9.把花生捞出来，控水，就可以吃了。
剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
每天吃20粒水煮花生就可以了。
生吃熟吃都可以，只不过两者也是有差别的，熟的花生尤其是油炸类的，其中因为高温烹饪的关系，会有大量的脂肪存在，如果烹饪不当，还会让其中的不饱和脂肪酸发生氧化反应，从而产生一些对身体健康有害的物质。
如果要熟吃的话，那么好的选择就是吃水煮花生，当然生吃也很好，每天控制在20粒就可以，看你个人的口味了。
泡好的花生可以先煮五到十分钟，再泡两个小时入味。
对于没有泡过的花生，煮15-20分钟左右即可。
花生不要煮太久，否则会软烂无味。
