1.黑芝麻花生汤圆——汤圆中的经典
材料:
糯米粉200克,温水馅料:
熟黑芝麻30克,炒熟的花生50克,猪油28克,糖40克
1.炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎,然后加入猪油和糖,搅拌均匀,放冰箱冷藏,猪油会凝固,容易包馅。
2.糯米粉加慢慢加温水,揉成一个比较软的面团。
然后取一部分在揉面垫上滚成长条,切成一个个小剂子,大小看你自己喜欢。
3.每个剂子揉圆压扁,包入一个馅料。
4.开水下锅,点一次水,浮起即食。
食材:
糯米粉,紫薯,红枣。
做法:
1.紫薯切块蒸熟,红枣大火煮熟。
2.紫薯压成泥,红枣去皮去核压成泥,紫薯泥和红枣泥搅拌均匀做成馅备用。
3.将糯米粉放入笸箩,取适量紫薯红枣馅搓成小球,放入糯米粉中滚动,均匀的裹上面粉。
4.滚好一层面粉后放入清水中沾湿(制作小技巧:
清水可以换成牛奶、酸奶哦),增加面粉粘性,反复重复几次。
5.起锅烧水,水沸时下入汤圆,煮至浮起就可以了
馅料食材:
熟花生,黑芝麻,核桃共145克,猪油50克,白糖25克,蜂蜜10克
汤圆皮食材:
糯米粉250克,开水180克,玉米油10-15克
做法:
1.把熟花生,黑芝麻,核桃,白糖放入料理机中打碎,然后放猪油和蜂蜜搅拌均匀,搓成7-8克的圆球放冰箱冷冻30分钟。
2.糯米粉倒入柏翠厨师机揉面桶,倒入开水,选择2档搅拌至无干粉,然后调至3档搅拌成面团。
3.把面团取出放入玉米油揉至光滑有弹性即可,盖上保鲜膜防止干裂,搓成15克一个的圆球压扁,包入馅料,虎口捏紧收口,搓成圆形,撒点糯米粉防粘。
4.水烧开后下汤圆,转中火煮至浮起捞出就可以吃啦。
先将糯米浸泡二天淘洗干净用研磨机磨成汤圆粉,盆中倒入汤圆粉,一半加入适量开水揉开,一半加入适量冷水揉开,然后两半合成一起揉和,再将揉和的汤圆粉用手根据自己喜欢的大小,搓成汤圆即可。
食材:
荔枝适量、酸奶1瓶、芋头芋圆适量、龙珠适量、粉圆适量、冰块适量、蜜红豆适量、蔓越莓干适量、坚果适量。
做法:
1.准备好所需食材,荔枝剥出果肉。
2.将芋圆、粉圆等等煮好备用。
3.取出摩飞新品多功能绞肉机,放入冰块、酸奶、荔枝打成冰沙。
4.取出小碗,装入冰沙,接着将芋圆、粉圆等等放入。
5.将坚果用绞肉机轻轻打碎,大颗粒就可以。
6.最后在表面撒上坚果,一碗物料丰富的荔枝冰汤圆就做好啦
1.首先需要准备适量的汤圆。
2.起锅,加入适量清水,大火煮至沸腾。
加入汤圆,大火煮5到10分钟。
3.当煮到汤圆浮起的时候,盖上锅盖。
转小火再煮3分钟,起锅盛入碗中。