比例是：
10斤大蒜加入6斤米醋，加入3斤白砂糖，再加入200克盐，加盐的目的是为了增加味道，这样做出的糖醋蒜口味会更好，然后大火把料汁烧开，晾凉备用。
浸泡好的大蒜完全晾干，放入玻璃罐中
需要5斤白醋，1斤白糖，150克食盐，2.3纯净水，水要没过蒜，浸泡时间越长，味道也好！
把新鲜的蒜外衣去掉，洗干净，找一个无油干净的瓶子或者是陶罐，糖水在锅里面煮沸，放凉后，把蒜头朝上，摆放，把糖水倒入容器里，喷点白酒，这样一层一层摆放，醋和水都倒进去！一定要没过蒜头，这样存放的时间越久！味道越好吃！
十斤糖醋蒜的配方比例，新鲜大蒜不用去皮，水烧开放凉，水的多少，淹没大蒜大蒜即可，醋和糖的比例，一瓶醋加250克糖，喜欢吃更甜的可以多加一些糖
回答如下：
正宗10斤糖醋蒜的最佳比例视个人口味而定。
一般来说，糖和醋的比例为1：
1，蒜的量根据个人口味适量增减即可。
也可以根据自己的口味和习惯适当调整比例，找到最适合自己的口味。
1.腌制10斤水晶糖醋蒜需要一定的比例配方。
2.一般的比例为：
水晶蒜10斤，醋6斤，水5斤，糖4斤，盐3两，花椒适量，生姜适量。
3.在腌制过程中，可以根据个人口味适当增减配料比例。
另外，腌制时间也会影响味道，一般需要腌制2周左右。
