很多人不知道什么是酿酒，那我们就来看看小秦的介绍吧。
酿造又称醪糟，是大米充分发酵后形成的食品。可以用来煮汤圆，也可以直接使用。非常好吃。炎热的夏天，放在冰箱里冷冻一会儿再喝。味道很清爽。
食品
1公斤大米
甜酒曲8g
开水1kg
两勺糖
方法/步骤
1.大米洗净，放入锅中蒸熟；
2.用勺子或筷子将米饭捣碎，放凉；
3.放入一袋酒曲，酒曲的量要和米饭的量成正比，不然太甜了。
4.加入冷开水，搅拌均匀；
5.用筷子在米饭上均匀地打一些小孔，使其充分发酵，用盖子把酒封好；
6.用被子把酒裹紧，放在暖和的地方。现在是夏天，所以我们可以把它放在阳光下。边肖冬天酿酒的时候会把它放在电热毯里，也很方便。7.具体时间取决于酒放置的温度。如果温度更高，时间可以更短。如果没有这么好的条件，就需要放置很久，然后才能享受到美味的甜酒。
