童子蛋是一种具有悠久历史的传统小吃，它是用鸡蛋、香料、醋、盐和蔗糖等调料来烹制而成的。
步骤是：
1.准备好新鲜的鸡蛋，用冷水洗净；
2.把鸡蛋放在沸水里焯一下，再捞出放到冷水中冷却；
3.准备调料，如醋、盐和蔗糖；
4.将洗净后的鸡蛋放入调料中煮2-3分钟；
5.取出童子蛋，放在中碗中，撒上切好的香料，可以享用了。
浙江金华
外焦里嫩，蛋却很咸，连蛋黄都很咸。
童子尿煮鸡蛋，是由鸡蛋、尿液等制成的食品。
主要流行浙江金华的东阳等地区。
属于浙江东阳市非物质文化遗产。
每到开春这个季节，农村里都会煮童子蛋。
老人说吃了这个蛋春天不会犯困没力气、夏天不会中暑。
一般东阳人都吃过的，从小就吃
1.取一盆10岁以下男童的尿,满月前一天的的男孩清晨的第一泡尿最佳(大量尿液可以去幼儿园收取)。
2.把鸡蛋装入铁锅内,倒入装童子尿。
3.大火煮开,等到尿液沸腾,将上面的泡沫用勺子捞起倒掉,转小火煮两小时。
