答案:吃饺子。
俗话说，头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。
在我国很多地方，都有头伏吃饺子的习俗。
一来饺子馅的选择较多，可荤可素，能够在热天里打开人的食欲；二来饺子外形像元宝，寓意福气，刚好跟“伏”同音，头伏吃饺子，象征吃进福气，顺利入伏。
1、入伏时可以吃一些时令的蔬果。
2、入伏时温度还比较高，自然界的阳气生发，同时此时节身体代谢较快，身体里面的水分流失快，适当的吃一些富含水分的食物可以为身体补充水分，同时缓解烦躁的情绪，而夏天的应季蔬菜和水果一般都是富含水分、果肉较为柔软的，入伏的时候适当的吃一些对于身体的养护是比较好的。
3、推荐食物：
荔枝、菠萝蜜、西瓜、香瓜、榴莲、桃子、李子、圣女果、黄瓜、茄子、豆角等。
头伏吃饺子。
头伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意，因为饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音。
饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜。
面粉做的皮，含多种维生素和微量元素；素馅里大白菜、茴香、韭菜等含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；肉馅里鱼、虾、猪肉、牛羊肉可补充优质蛋白；在馅中再加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等营养会更丰富。
头伏这一天是中国传统的节气，人们有各种吃食的习俗。
至于吃饺子还是羊汤，这主要取决于个人口味和习惯。
一般来说，吃饺子是中国很常见的习俗，特别是在春节、元宵节等节日或者重要场合。
饺子象征着团圆和好运，而且制作饺子也有很多的乐趣，可以和家人或朋友一起包饺子，增加亲密感和欢乐氛围。
另一方面，有些地区和家庭在头伏这一天传统上会吃羊汤。
羊汤是一种温暖滋补的食物，在寒冷的冬天具有很好的保暖作用。
对于一些喜欢羊肉的人来说，头伏吃羊汤也是一种习俗和享受。
所以，你可以根据自己的喜好选择吃饺子还是羊汤，或者也可以两者兼而有之，以满足不同的口味需求。
重要的是在头伏这一天，和家人或朋友一起共进美食，享受团圆和温馨的氛围。
