步骤/方式1
第1步、提前酱好的熟牛肉改刀切小块。
步骤/方式2
第2步、西红柿切菱形快。
步骤/方式3
第3步、所有食材备用。
步骤/方式4
第4步、锅中放油加入葱花爆香加西红柿翻炒。
步骤/方式5
第5步、加牛肉翻炒一会，因为牛肉是提前卤好的所以不用炖的很久。
步骤/方式6
第6步、填适量请水小火慢炖一会西红柿软软即可。
步骤/方式7
第7步、加盐和五香粉蚝油一点生抽调味，汤汁浓稠收汁。
步骤/方式8
第8步、装盘喽。
步骤/方式9
第9步、牛肉浸透了西红柿的汤汁酱香味十足滋味也很鲜美。
第10步、成品上图。
步骤/方式1
第1步、提前酱好的熟牛肉改刀切小块。
步骤/方式2
第2步、西红柿切菱形快。
步骤/方式3
第3步、所有食材备用。
步骤/方式4
第4步、锅中放油加入葱花爆香加西红柿翻炒。
步骤/方式5
第5步、加牛肉翻炒一会，因为牛肉是提前卤好的所以不用炖的很久。
步骤/方式6
第6步、填适量请水小火慢炖一会西红柿软软即可。
步骤/方式7
第7步、加盐和五香粉蚝油一点生抽调味，汤汁浓稠收汁。
步骤/方式8
第8步、装盘喽。
步骤/方式9
第9步、牛肉浸透了西红柿的汤汁酱香味十足滋味也很鲜美。
第10步、成品上图。
1.原料准备，葱白切段，准备香葱花，姜切片。

2.牛腩切成方块状。

3.西红柿切成滚刀块。

4.锅中烧开水，把牛肉下锅焯水，可以去血渍和些许膻味。

5.两分钟左右捞出沥干。

6.锅里加半勺油，放两个八角，下葱段姜片爆香。

7.爆香后放牛肉煸炒。

8.加一勺料酒、1勺酱油。

9.倒入开水，没过原料即可。

10.这时加入一捏红茶,可使肉更快熟烂。

11.开锅后盖上锅盖小火炖半小时。

12.另起一个锅开火,倒入少许底油,烧热后,倒入西红柿煸炒,然后加入两勺番茄酱让颜色更红润,翻炒几下。

13.倒入刚才炖好的牛肉和汤,向锅中加入盐一勺,糖两勺。

14.大火收汁炖三分钟,汤汁粘稠后加入半勺胡椒粉,就可以出锅了,最后撒上准备好的香葱花。
牛肉是营养价值很高的肉类，高蛋白底脂肪，西红柿顿牛肉的做法是:牛肉炖一个再下西红柿，再炖办小时就可以了，调料就放一点盐、姜和葱即可。
1、材料：
牛腩适量、番茄2个。
2、辅料：
姜适量、葱适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量。
3、调料：
盐适量、油适量、黄酒适量、糖适量、老抽适量、酱油适量。
4、牛腩切小块。
5、番茄去皮切小块。
6、锅里烧开水，倒入牛腩，加入黄酒焯水，撇去浮沫再煮一分钟捞起洗净。
7、锅里热油倒入牛腩翻炒干水分，加入姜，香叶，八角，桂皮炒香，再加酱油，老抽翻炒一下。
8、加入适量水，葱，一半番茄，盐，糖，大火烧开转小火煮半个小时。
9、挑出香料，加入剩余番茄煮5分钟即可。
牛肉冷水冲洗干净，切小块，其他配菜可用蒸屉改装的沥水篮洗净
西红柿、土豆、洋葱分别切丁，擦干汤锅，烧热，直接将牛肉块放入翻炒，不必焯水
将牛肉翻炒至水分蒸发，加入洋葱翻炒
加入西红柿，留1/4部分先不放，待西红柿炒的快化掉，加入一点儿番茄酱
滴几滴老抽，接着加入土豆丁
翻炒均匀，加入足量的水，大火烧开
加入姜片和八角，盖紧锅盖，小火焖煮1小时
