主料：
西兰花、猪肉、木耳、青红椒
调料：
姜、蒜、油、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、蚝油
做法
1、准备原料：
西兰花、猪肉、木耳、青红椒等。
肉切片。
2、肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。
3、西兰花用盐水浸泡半个小时，用手掰成小朵，用刀切成片，这样炒时便于入味。
4、青红椒切成片，姜切片，蒜拍碎，有大葱放一点，木耳浸泡洗净，锅热入油，放入肉片滑炒变色盛出待用。
5、锅里放油，烧热，倒入西兰花翻炒，倒入木耳翻炒，然后倒入肉片、青红椒翻炒，用盐、生抽、蚝油调味。
6、水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
西兰花的营养价值很高。
做法也大同小异。
1.新鲜西兰花500克。
把花一朵朵摘下来。
叶子去除。
径杆则根据个人喜好可以去皮切成小块与花备用。
同时也可以像叶子一样丢掉。
2.水煮开后，把西兰花放进去焯水直到变色。
3.捞出西兰花。
如果是清炒西兰花，就把捞出的西兰花放入油锅加葱姜蒜炒。
加盐入味即可出锅装盘。
根据个人喜好还可以加猪肉炒。
材料：
虾仁(红)100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克。
做法：
1、将西兰花往粗茎，分成一小朵，粗茎削除厚片，切成进口大小即可。
2、在沸水中添加少量的食盐，然后在放进西兰花进行氽烫，再用冷水过下西兰花。
将红辣椒往蒂、往籽，切成粗末备用。
3、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火进么爆香，然后放进红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，等小虾仁变色，可用上少许的料酒。
4、最后放进西兰花，用大火快速爆炒，调味即食。
所需食材：
鸡肉250g、西兰花200g
配料：
油适量、盐适量、剁椒适量、生姜适量、生抽适量
制作方法
1.西兰花切小朵
2.开水里放点油焯一下西兰花备用
3.鸡肉切块用生抽腌制一会
4.锅里放油烧热放入鸡肉和生姜爆炒
5.放入剁椒
6.加入一些水焖煮
7.鸡肉熟了放入焯好的西兰花
8.翻炒一会调入生抽、盐巴和鸡精出锅
1、大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用；
2、化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟，使虾仁更滑嫩；
3、西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干；
4、锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会，调入盐；
5、最后淀粉用少许水调开成生粉水，转大火，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡。
食材原料：
西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量
烹饪方法
具体做法如下：
1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，
3.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了！
