有很多虾的家常做法，比如广式生啫虾球、客家传统美食蒜香虾仁、酸甜可口的番茄烧大虾等等。
其中，番茄烧大虾的做法很简单，只需要将生虾洗净，过水，去头，再炒香葱丝、姜丝和朝天椒，之后加入虾，翻炒后加入适量的盐和生抽，在确保入味后装盆即可。
另外，家常爆炒虾和椒盐大虾也很受欢迎。
原料：
鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料：
太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料：
太白粉1大匙、胡椒粉少许。
做法：
1.虾仁洗净拭干剁碎，与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。
2.豆腐切圆片沾太白粉，在两片中间夹入馅料呈筒状，全部做好后备用。
3.用煎炸锅入油，以中火加至中温后入豆腐炸定型，移至盘中用中大火蒸8分钟即可。
4.以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起，另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。
主料：
对虾(500克)
调料：
味精(3克)大蒜(50克)香油(10克)红辣椒(25克)花生油(25克)盐(5克)
做法
1.将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分；
2.大蒜剥皮，捣成蒜泥；3.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；
4.将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀；
5.沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平；
6.入笼用旺火蒸熟便成。
么么虾是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单美味。
首先，将新鲜的大虾剥壳去肠泥，用盐和料酒腌制片刻。
然后，将腌制好的虾用淀粉裹上一层薄薄的外衣。
接下来，将锅中加热油，将虾放入炸至金黄酥脆。
最后，将锅中的油倒出，留少许底油，加入蒜末、姜末、辣椒炒香，再加入适量的盐、糖、醋、料酒、酱油、番茄酱炒匀，最后将炸好的虾放入锅中翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
这样制作出来的么么虾色香味俱佳，口感鲜嫩，非常美味可口。
