首先将新鲜的五花肉洗净，切成相当于手掌宽度的条状，然后先抹上一点点盐，再抹上一些八角等香料粉，最后就涂抹上适量的酱油，放在密封的坛子里，密封好即可。
首先要用五花肉来腌制，而且还要准备盐，花椒进行炒制，这样炒过的盐香气扑鼻。
等到冷却再把盐均匀的抹在五花肉上面。
找一个容器把五花肉压结实。
等5天左右就可以晒了。
