1首先在小笼包面皮里放入馅料
2左手大拇指放在馅料上,右手拇指推住面皮,食指进行捏褶
3左手拇指一直不动,右手转圈捏褶子
4最后留一个口,就完成了。
1首先在小笼包面皮里放入馅料
2左手大拇指放在馅料上,右手拇指推住面皮,食指进行捏褶
3左手拇指一直不动,右手转圈捏褶子
4最后留一个口,就完成了。
1.饺子皮包法手势:
a)将饺子皮放在手掌中,然后在中间放入馅料;
b)用拇指和食指夹住皮的上端,然后用中指和无名指夹住下端;
c)然后将饺子皮向上包起来,形成一个半圆形;
d)用拇指和食指的指尖,捏紧饺子皮的两端,将馅料封口。
2.小笼包包法手势:
a)将小笼包的皮放在手心,再在中间放入肉馅和汤汁;
b)用拇指和食指捏住皮的下端,并将皮向上捏起,使其形成一定的高度;
c)在皮的一侧用中指和无名指压出一些褶皱,使其形成一个小口;
d)将小口再次向外翻开,并将包裹好的小笼包放到蒸笼中蒸熟即可。
回答,下面我来把上海小笼包的包法手势向大家叙述一遍。
根据本题目的题义,首先把皮子放在左手,把馅放在皮子上,然后用左手大母指按住肉馅,用右手把皮子一折一折地捏成一圈,就成了。
幹
軒皮,包馅,收口。