小沱茶属于黑茶种类当中的一种，为了方便运输和携带，便将其做成紧压的固体茶。
小沱茶的外观从上面看似圆面包，从下面看似厚碗壁，中间下凹，颇有特色。
它的产制分为炒青、揉捻、干燥三个步骤，然后在蒸甑中蒸透，装入模型中，用手加压，促使成型。
定型后再进行烘焙，在此过程中多酚类产生化合物氧化，从而甜味增加涩味减少。
冲泡之后，汤色鲜艳，香气浓郁，滋味醇厚。
这两个的区别主要在于茶的原料。
先说云南普洱小沱茶，可以确定的加工用料是大叶种普洱茶，不管树龄大小和品质，至少是普洱茶料。
再说云南小沱茶，原料就不一定了，就目前市场上的小沱茶种类来说，有可能是台地茶，也有可能是添加了玫瑰花、石斛花之类的混合小沱茶。
发酵茶。
云南省德宏州出产的金毫小沱茶，加工流程中需要让茶叶进行充分发酵，然后再进行包装发售，本质上是普洱茶的一种。
普洱小沱茶是碎末很正常，不单单是七彩云南的，是所有小沱茶基本都是，原因是小沱茶就是用粉末做的，大片的叶叶都去做饼茶，砖茶，大沱茶去了，剩下的就拿来做小沱茶了，所以泡开多是末末，价格也比饼，砖那些便宜很多，建议要喝还是买饼茶，砖茶之类的吧。
糯米香小沱茶国家没有严格的规定，所以理论上说它是无限期保存的。
作为消费者来说，在购买到合格的糯米香小沱茶之后，应该尽快的饮用，喝不完的茶可以存放在保温箱里面。
但是要记住，茶叶一旦沾染了手指上的油脂，空气中的灰尘他就开始衰减。
它的味道，香起还有营养物质都会衰减，所以建议您一旦拆封之后就尽快饮用，三个月之内用完是最好的
