叶绿素含量缩写一般为Chl，SPAD是Soil
and
plant
analyzer
develotrnent的缩写，它可以反映叶绿素含量多少，但并不是叶绿素含量本身。
随叶龄增长，先逐渐增加，再逐渐减少。
幼龄的叶片中叶绿体发育不完全，叶绿素含量也较少；进入成熟阶段后，是光合作用制造有机物的主力，叶绿素大量合成并保持，叶片也因此颜色逐渐加深；叶片开始衰老后，叶绿素或分解，或转移，在新的叶片中合成，这是叶片显示黄色（叶黄素和胡萝卜素），逐渐脱落。
这个是一般情况，也不排除有个别比较个性的植物叶片有不一样的变化哦。
第一名
油菜叶绿素（46.2微克/100克）
作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象。
不但维生素C含量（36毫克/100克）超过普通水果，还提供较多胡萝卜素（620微克/100克）、叶绿素（46.2微克/100克）、钾（210毫克/100克）、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等。
油菜中钙含量（108毫克/100克）与牛奶大致相当（但吸收率要低一些）。
第二名
菠菜叶绿素（30.2微克/100克）
是营养最为丰富的绿叶菜之一，其叶绿素（30.2微克/100克），胡萝卜素含量高达2920微克/100克，维生素C32毫克/100克，钾311毫克/100克。
第三名
生菜叶绿素（28.2微克/100克）
是叶用莴苣的俗称，市面上有多个品种，有叶子散开的，也有叶子卷曲的，叶子颜色有绿色、青色、紫色、红色和白色等。
生菜质地鲜嫩，营养价值高。
胡萝卜素含量高达1790微克/100克，维生素C13毫克/100克，叶绿素（28.2微克/100克）
第四名
小白菜
富含胡萝卜素和维生素C，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克。
小白菜富含钾和钙，含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克。
故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一。
第一名
油菜叶绿素（46.2微克/100克）
作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象。
不但维生素C含量（36毫克/100克）超过普通水果，还提供较多胡萝卜素（620微克/100克）、叶绿素（46.2微克/100克）、钾（210毫克/100克）、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等。
油菜中钙含量（108毫克/100克）与牛奶大致相当（但吸收率要低一些）。
第二名
菠菜叶绿素（30.2微克/100克）
是营养最为丰富的绿叶菜之一，其叶绿素（30.2微克/100克），胡萝卜素含量高达2920微克/100克，维生素C32毫克/100克，钾311毫克/100克。
第三名
生菜叶绿素（28.2微克/100克）
是叶用莴苣的俗称，市面上有多个品种，有叶子散开的，也有叶子卷曲的，叶子颜色有绿色、青色、紫色、红色和白色等。
生菜质地鲜嫩，营养价值高。
胡萝卜素含量高达1790微克/100克，维生素C13毫克/100克，叶绿素（28.2微克/100克）
第四名
小白菜
富含胡萝卜素和维生素C，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克。
小白菜富含钾和钙，含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克。
故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一。
定量叶绿素的测定可以了解植物物质转化的程度和速度。
叶绿素是植物进行光合作用的主要色素，是一类含脂的色素家族，位于类囊体膜。
叶绿素吸收大部分的红光和紫光，但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。
叶绿素为镁卟啉化合物，包括叶绿素a、b、c、d、f以及原叶绿素和细菌叶绿素等。
叶绿素不很稳定，光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解。
酸性条件下，叶绿素分子很容易失去卟啉环中的镁成为去镁叶绿素。
叶绿素有造血、提供维生素、解毒、抗病等多种用途。
含量:光合色素(photosyntheticpigment)在光合作用中参与吸收、传递光能或引起原初光化学反应的色素。
光合色素存在于叶绿体类囊体膜，包含叶绿素、反应中心色素和辅助色素。
溶解度:四种色素都能溶解在层析液中，丁色素的溶解度最大，扩散速度最快，色素乙的含量最多；提取色素时加入碳酸钙是为了防止色素的破坏，加入乙醇是为了溶解色素；水稻在开花时节，生长旺盛，叶片呈绿色，以叶中色素量的变化是（甲+乙）＞（丙+丁）；四种色素都能溶解在层析液中，丁色素的溶解度最大，扩散速度最快，扩散距离最远。
