鱿鱼炒韭菜的家常做法是怎样（韭菜炒鱿鱼的家常做法）

鱿鱼炒韭菜的家常做法是怎样？

鱿鱼炒韭菜是一道美味的家常菜。

制作方法有多种，但基本步骤都是先将鱿鱼焯水，再炒香蒜蓉，加入鱿鱼丝和韭菜段翻炒，最后加盐和生抽调味即可。

另外，也可以加入豆瓣酱、红椒等调料来增加口感。

注意，炒韭菜要快火快炒，以保持韭菜的爽脆口感。

韭菜炒鱿鱼的家常做法？

主料：

鱿鱼爪250g、韭菜100g；

辅料：

油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、洋葱1/2个、大蒜适量、花椒粉适量、味精适量

鱿鱼爪炒韭菜

1

韭菜鱿鱼洗净

2

韭菜切段，鱿鱼切段，烧水焯鱿鱼段焯2分钟就可以了，洋葱切丝，蒜切片，鱿鱼焯好盛在碗里，锅中倒入适量的油，油热后爆入洋葱丝和蒜片，再放鱿鱼段翻炒

倒入适量花椒粉，白糖炒香

在倒入适量酱油，调色，翻炒，放入韭菜段

继续炒，把韭菜炒塌，加适量的盐和味精，炒几下。

鱿鱼炒韭菜做完了

韭菜炒鱿鱼怎么做？

做法非常简单：

1.鱿鱼洗净切条，韭菜洗净切段，红椒切丝，姜块切末，蒜2瓣切末。

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、蒜末炒香。

放入韭菜大火翻炒至断生，放入红椒、鱿鱼，料酒1勺翻炒均匀，放入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、胡椒粉1克拌匀后即可出锅。

干鱿鱼爆炒韭菜怎么做好吃？

1/6韭菜洗干净切段、干鱿鱼要用热水泡半个钟

2/6锅内放油烧开，倒入鱿鱼

3/6把鱿鱼先炸香了，捞起待用

4/6继续放入红椒跟蒜头，炒香

5/6倒入韭菜，继续炒至快熟时，放调料：

盐，味事达、香油后倒入炸好的鱿鱼，翻炒几下就可以了

韭菜炒鱿鱼丝怎么做？

原料：

韭菜、鱿鱼、盐、蒜蓉、生抽。

做法步骤：



第1步、韭菜清洗干净，切寸段备用。



第2步、鱿鱼切一字花刀，再切成丝。



第3步、炒锅加水烧开，放少许白酒，放入鱿鱼丝，烫30秒捞出投凉。



第4步、将焯过水的鱿鱼丝冲洗干净，控干水分备用。



第5步、炒锅再上火，放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。



第6步、放入鱿鱼丝、少许盐和生抽，翻炒片刻。



第7步、放入韭菜，快速翻炒至断生即可。