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玉灵膏蒸时要不要加盖（蒸玉灵膏锅干了还能吃吗）

发布时间：2023-07-25 05:45:55 来源：

玉灵膏蒸时要不要加盖？

蒸玉灵膏的碗不要加盖，因为从桂圆肉到玉灵膏这个过程是全靠高温下的水蒸气。

盖上锅盖，水开上蒸汽之后转中小火，记得多吃加水防止干锅，玉灵膏总共需要累积蒸够40小时。

蒸玉灵膏锅干了还能吃吗？

可以吃的，因为营养都还在，干了只是口感不好，并不影响营养吸收

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