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薯条教程怎么做(怎么做炸薯条)

发布时间:2023-07-22 16:52:33   来源:    

薯条教程怎么做?

用料:

土豆两个;油适量(至少能没过薯条1公分);盐少许

做法:

1.土豆两个洗干净,去皮。

切成0.7cm左右的条状,泡淡盐水10分钟

2.放入开水中煮三分钟

3.捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻(做多点冷冻方便下次食用,也可以不冻,但是必须完全沥干水分)

4.油锅烧到7分热(注意油的量要能充分盖过薯条,让薯条有浮起来离开锅底的空间),放入薯条,中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色

5.起锅撒上少许盐即可

怎么做炸薯条?

首先要准备的食材有红薯,土豆,盐,面粉,植物油,番茄酱。

这些食材都是很普通的一些所以在家很容易就能制作。

把土豆和红薯去皮然后用水冲干净,把它们分开切成1厘米左右的条,红薯切成条后用水冲洗一下沥干水待用。

土豆切成的条就要多冲几遍了,因为土豆里含的淀粉比较多,所以土豆要多冲洗,相比红薯里含的淀粉就要少一些,只需要用水冲洗净就可以了。

土豆条冲干净后放到盆里倒入清水在加入少许的盐浸泡,这样做出的薯条就会带有一点咸咸的味道。

锅中加入清水用大火烧开,把浸泡好的土豆条放入到锅中用沸腾的水煮,差不多煮5分钟的时候就捞出来,然后在放入凉水里过一下沥干水分等待炸制。

把红薯条上面均匀的撒一层面粉,洗锅的红薯条上面稍微的带一些水分所以很容易就能够裹上面粉,这样炸出来的红薯薯条外焦里嫩非常的好吃。

下面就开始准备炸薯条啦。

准备好锅倒入足量的植物油,用大火把油烧热到7成热,油温升高后就火调成小火,土豆条上面没有裹面粉就先来炸制土豆条。

土豆条放入到热油里面不一会就会定型,用筷子翻炒一下,让土豆条能够均匀的炸变色,看到变成黄色后把土豆条捞出来晾凉后再放入油锅中复炸一次,这样可以把土豆条炸透也可以把土豆条炸的根焦脆,等到变成金黄色后就可以捞出来沥一下油放入到盆中晾凉就可以了,别闲着接下来开始炸红薯条了,红薯条和土豆条一样的炸法只不过红薯条上面多裹了一层面粉,红薯条放入到热油中后,要等到红薯条上面的面粉炸定形才可以翻动,直到把红薯条炸变色,喜欢吃焦一点的也把它捞出来在炸一次,捞出控干油晾凉后就可以开吃了。

小贴士:

土豆条一定要放入到水里煮一下,但是不要煮太久,不然太软的土豆条就会太软就炸不成形,然后不着急吃的话,先把薯条炸一遍捞出来晾凉后放入到冰箱里冻硬,等到吃的时候在拿出来复炸,这样味道就更佳。

薯条的粗细参照我们平时吃薯条一样的粗细就可以了,一定不要切的锅粗了,不然就不容易炸透。

红薯和土豆做成的薯条你会了吗,学会了就可以想什么时候吃就什么时候做,在薯条的量什么还可以满足孩子的食欲,真的很不错。

说说薯条说说薯条怎么做么做?

方法/步骤1先把土豆打皮。

因为第一次学做,只买了二个小的土豆。

2再把削好皮有土豆切成丝备用。

3把土豆丝放在一个装了自来水的大碗里泡一下。

4再放在水里面煮三分钟。

5再把煮熟的土豆捞出来控水备用。

控水是等下炸的时候不能有水的。

6控干水后,放稍稍多一点的花生油开始炸薯条啦。

7第一次炸不用炸太久,只需炸软就捞出来。

8等薯条稍稍凉了,再放下去炸第二次。

9慢火慢慢炸,一直炸成金黄色就关火。

10捞出来控油。

太多油是吃不下去的。

11再放在盘子里,倒入一点番茄酱油。

哈哈,自己都会炸薯条了,以后不用出去排队买薯条了。

记得每个节假日,想吃薯条还要排好久才能轮到自己。

现在想吃就自己做,味道也不错哦。

油炸薯条怎么做?

1.准备两个土豆和玉米淀粉

2.土豆削皮切成条,起锅烧油,油热六分下锅炸,炸至金黄捞出

3.捞出后裹上玉米淀粉复炸即可

自己在家怎么做炸薯条?

自己做的用的什么原料都一清二楚,吃着放心,而且还经济实惠,1个土豆能炸两盘,金黄酥脆,健康美味营养,还不快来做一做!

食材

大个土豆1个

食用油适量

番茄酱适量

炒熟芝麻,盐适量

方法/步骤

1、土豆1个,最好个大一点,洗净,去皮备用。

2、把削好皮的土豆,切成约1cm宽度的均匀的长条,长度由土豆的大小决定。

所以最好大点的土豆,切出来,才会是长的条。

3、把切好的土豆条放锅里煮,放入适量盐,大约八成熟捞出控干水分。

不要煮的太烂,否则易断。

4、把控干水份的土豆条整齐的码在厚点的塑料纸上,尽量码得分散点,防止冻完了粘在一起。

5、然后把码好的土豆条放冰箱冷冻室里冻硬即可。

(时间的长短由冰箱的性能决定,最少两小时),想吃的时候拿出来,无需解冻,直接炸就好。

6、锅内倒入食用油,尽量能没过土豆条,开火烧热。

7、热油锅中放入冻好的土豆条开炸,一边炸,一边翻动,这样炸的颜色均匀。

8、待土豆条炸至金黄色,捞出控油,这样,金黄酥脆的自制薯条就做好了,装盘即可。

9、最后再淋上番茄酱,另一盘撒的盐和熟芝麻,不仅健康而且口感也是非常不错的。

注意事项

煮土豆时不要煮的太烂,否则变软就会容易断,炸起来很麻烦。

炸一遍,出锅就吃,口感很好,但若想薯条脆劲能延迟更久,可以再入锅里复炸一次,效果更赞。