香菇烧鸡最好吃。
香菇四百克左右，洗干净，切成块状。
土鸡半只，洗干净，剁成坨，放入锅里焯去血水，捞起。
锅里倒上菜籽油四百克左右，烧至七成热，先将郫县豆瓣适量，生姜碎末适量，花椒适量加入，炒至香味溢出，加入鸡块与香菇，再加入水大伙煮至香味溢出即可食用。
主料：
香菇200g
辅料：
调和油适量、食盐适量
香菇水做法：
步骤1、香菇、瘦肉，洗净、切片
步骤2、热锅凉油、中火，香菇和肉片一块入锅翻炒
步骤3、炒的肉变色后加点盐
步骤4、注入开水，先大火烧开后中火烧制2分钟
步骤5、放入葱末
步骤6、关火，盛汤。
一碗热乎乎又营养的汤就搞定
一、香菇炒面筋
-材料-
鲜香菇4个、青椒1个、湿面筋12个、油适量
盐少许、蔬果粉少许、水淀粉少许
-做法-
1.鲜香菇洗净切块，青椒洗净切块；
2.不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒，备用；
3.切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒；
4.加入少许水，盖锅盖焖2分钟；
5.加入盐少许；
6.鲜香菇中倒入湿面筋，备用的青椒，翻炒；
7.加入水淀粉勾芡，最后加入少许蔬果粉翻炒。
8、装盘食用
二、香菇豆腐汤
-材料-
豆腐1块、香菇200克、胡萝卜半根、素高汤适量、油、盐、鲜蔬粉适量
-做法-
1.胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片；
2.热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；
3.加入胡萝卜丝，炒软；
4.倒入素高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；
5.豆腐放在手上直接切块，入锅；
6.盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟；
7.放盐、鲜蔬粉、香菜出锅即可。
三、鲜香香菇炒板栗
-材料-
板栗仁500g、香菇10~12朵、胡萝卜一根、青椒一个、植物油、盐少量、黑胡椒适量、素蠔油一小勺、酱油一小勺、生姜两片
-做法-
1.把所有材料准备好；
2.板栗仁放入锅里倒入水煮，大约10到15分钟捞出；
3.香菇上用刀划米字花形；
4.洗净锅，上火烧干水分后放入油和姜爆香；
5.倒入胡萝卜片和板栗仁翻炒；
6.翻炒至胡萝卜片熟透倒入香菇翻炒一会；
7.再加入少许盐和黑胡椒，老抽酱油继续翻炒；
8.炒至香菇爆香后，锅里加入清水刚好没过食材即可；
9.盖上锅盖焖煮10分钟左右；
10.焖煮到收汁后加入素油和青椒最后翻炒均匀即可出锅。
四、香菇炒青菜
-材料-
青菜300g、新鲜香菇100g、生姜、胡萝卜、菜籽油适量、五行鲜蔬粉、盐适量
-做法-
1.将青菜摘洗干净，沥干水分备用；
2.香菇去掉根蒂部分，洗净切成片；
3.锅中注入清水，烧开，然后放入切好的香菇快速翻拌一下，捞出，沥干水分备用；
4.也将摘洗好的青菜也放入热水中，烫至青菜变色，迅速捞出，沥干水分备用；
5.将生姜切末，胡萝卜切丝备用；
6.热锅，倒入菜籽油，炒香姜末
7.加入胡萝卜丝翻炒一下；
8.加入香菇、青菜翻炒均匀；
9.加入适量鲜蔬粉和盐翻炒均匀，即可出锅
1.早餐香菇水饺+千张
青菜面+豆干+小番茄
2.午餐鸡腿饭+鸡胗+海带
飘香拌粉+拌青菜+鸡腿
3.晚餐肉丝饭+卤蛋+拌青菜
鲜肉水饺+海带
香菇土豆蒜苔可以做一个香菇香菇丝，土豆条蒜苔段加肉汤，一起做
所需材料：
香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把香菇切去根部，投洗干净
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。
香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。
3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。
淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。
6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。
