第一阶段：
前3天断食疗法，完全禁食，只饮水，排毒阶段,可以用蜂蜜水。
第二阶段：
中8天蔬菜水果餐，不可过量，禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段。
第三阶段：
后10天可正常饮食，饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物。
辟谷操作需要循序渐进，不能一下子就绝食。
那样身体受不了，有害健康。
具体操作如下。
首先尝试轻断食，一天只吃两顿饭，早上九点到晚上五点这个时间段吃两餐。
等过几天身体适应了，慢慢把断食时间加长，中间只吃一顿饭，最后等你能适应只吃一顿饭了。
就开始减量你每餐的食物。
比如只吃一点水果，喝一点酸奶什么的。
到最后逐渐只喝水，不吃东西。
达到辟谷的目的。
但是辟谷坚持时间不宜过长，最好不要超过九点，不然有生命危险。
1.搭配原则：
辟谷餐的搭配原则是“五谷杂粮+五色蔬菜+五味调料”，即每餐以五种不同的谷类、五种不同颜色的蔬菜和五种不同味道的调料为主要食材，搭配健康且营养均衡的蛋白质、脂肪等食物。
2.使用方法：
（1）选择谷类：
根据个人口感和需求选择五种不同的谷类，如大米、小麦、玉米、燕麦、黄豆等。
一般建议以优质的全谷类食品为主，避免选用精白米粉及加工食品。
（2）选择蔬菜：
选择五种不同颜色的蔬菜，包括红、黄、绿、黑、白等颜色，可选用青菜、芹菜、胡萝卜、南瓜、蘑菇、西红柿、茄子等蔬菜。
辟谷要注意控制食量，不要吃的太饱，保证适当热量的摄入。
有效的辟谷并不是任何食物都不吃，而是不吃高热量的食物，只以蔬菜、水果和水。
适量的吃一些白菜、菠菜、油菜、香蕉等食物，这样不但可以避免热量堆积，还可以吸收其中的维生素和纤维素，可以增加饱腹感，可以促进全身脂肪燃烧，能够促进排便，从而达到理想的清肠效果。
但是需要注意，本身有营养不良的人群不建议辟谷。
