关于紫菜肉松蛋卷，来看看小菊的介绍。
食材
鸡蛋1个，食用油50克，糖40克，牛奶120克，面粉100克，黑芝麻5克
方法
1.糖和牛奶混合，然后把鸡蛋打到碗里捣散，加入食用油打成乳化，将面粉的1/3倒入鸡蛋与食用油的混合液体中，用蛋抽将面粉一点一点的搅开，再加1/3的牛奶。以此类推把面粉都加完搅匀。
2.加入黑芝麻。
3.电饼铛先预热，倒入面糊。先20秒翻面再20秒，可以打开看看翻2次基本就可以了，上色就可以卷了.
猪肉洗净顺纹理切块，加姜、葱、水(没过肉即可)20分钟V反转小勺。捞出沥干水份，风干一夜约290克。
撕成小块放主锅，10秒反转速度5打碎。
依次加入除紫菜`姜、葱外的所有调料，10分钟Ⅴ反转速度2翻炒，不用盖量杯。
答；肉松紫菜包饭热量〔181大卡〕。
用料
肉松适量
紫菜（包饭用）两张
胡萝卜适量
青瓜适量
火腿肠适量
大米80克
糯米30克
沙拉酱适量
寿司醋适量
盐少许
做法步骤
1、将大米和糯米淘洗干净放电饭锅中煮熟。
2、煮好的米饭盛到碗中，加少许盐和寿司醋拌匀。
3、青瓜胡萝卜火腿肠各切条。
4、寿司帘用保鲜膜包裹住，铺上紫菜，用勺子把米饭平铺在紫菜上面。
5、撒上肉松。
6、放上青瓜胡萝卜火腿条，挤上沙拉酱。
7、一手拉着竹帘，一手借助竹帘向前推。
8、卷好后。
9、用寿司刀切成片，摆盘即可
大米、紫菜、黄瓜条、火腿肠、鸡蛋、黑芝麻、肉松、白芝麻、芝麻油、芥末、沙拉酱、白醋、盐巴。
1、准备一下做肉松寿司卷的食材
2、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着可以适量在白饭中放进白醋，搅拌均匀
3、2个鸡蛋打碗里，用筷子刷开，用平底锅摊个薄饼
4、倒扣在案板上，凉一会儿切条
5、准备到位了
6、将紫菜铺于平整的案板上，我经常做就比较熟练，没用寿司帘，拌好的米饭铺上一层，在加入沙拉酱
7、我比较喜欢吃稍加一点芥末的味道，不喜欢可以不用加
8、用刀将卷好的寿司切成薄厚相等的卷，就可以成盘了
用料大米1杯鸡蛋1个紫菜1张黄瓜半根寿司醋1勺沙拉酱2勺肉松20克
肉松紫菜包饭的做法步骤
步骤1
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选择秋田小町等圆粒米，淘米之后加入水泡一会儿。
步骤2
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我一般是调好预约时间2小时，包括浸泡米的几十分钟和煮饭的一个多小时，这样自动煮好更方便。浸泡过的米煮起来上下层含水量都会比较一致，煮出来的米饭很均匀。
步骤3
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1.煮好的米饭放凉，加入一勺寿司醋。没有寿司醋就用白醋加一些白糖。实在没有不用也行，个人觉得还好。2.米饭铺在海苔上，放均匀，方便卷。有些地方不均匀没事，待会加沙拉酱的时候好整理。PS:铺米饭的时候最上边少放一些，最后卷不会漏。用勺子铺米饭的时候，用勺子背面，勺子放纯净水或者凉开水里面放过，不容易粘米，更好操作。
步骤4
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挤上适量的沙拉酱，按照自己的喜好加不同口味和不同的量。
步骤5
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用勺子抹平，因为有沙拉酱，所以很方便。主要注意不要漏在海苔外面了，漏了就用勺子赶回去
步骤6
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打一个鸡蛋，加盐，搅散，烧热做厚蛋烧方形不粘锅，加油，煎熟鸡蛋。
步骤7
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煎好鸡蛋，切好黄瓜，都切细条。还可以加入大根，火腿肠，芝士鱼肠，胡萝卜，等等，看个人喜好。
步骤8
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放上喜欢的食材。
步骤9
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卷起来，要用点巧劲，然后用力捏紧。
步骤10
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切好。切的时候刀可以蘸水，好切一些。
步骤11
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摆盘，
