提及牛奶布丁怎么做，有许多人不了解，那么下面来看看小坚对牛奶布丁怎么做的相关介绍。
牛奶布丁怎么做
1、材料：白糖、牛奶和鸡蛋1熬糖：在煮牛奶的奶锅（或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种）中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；2煮牛奶：把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。
2、3将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。
3、4蒸的做法：将碗置于锅中（在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸）隔水蒸。
4、碗要用保鲜膜密封。
5、蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。
6、如果有微波炉的话，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）烤。
7、注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
