有关枣泥糕的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小俊对枣泥糕的做法的相关介绍。
枣泥糕的做法
1、首先准备食材，红糖和酵母用100g温水融化。将红糖水和剩余的温水倒入面粉中，搅拌成浓稠的面糊。盖上保鲜膜放在温暖的地方1小时左右，发酵到原来的1-2倍，表面有气泡。
2、然后用刮刀搅拌至充分排气，在8寸模具上薄薄的抹一层油，倒入面糊，用刮刀清理表面。将红枣对半切开，去核，放入面糊中。
3、然后，将冷水放入锅中，打开热水，中火蒸25分钟，关火，小火焖10分钟出锅。将蒸饼冷却，脱模，放入盘中。
4、然后将红枣清洗干净后，放入锅中煮十分钟。取出煮熟的红枣，剁成枣泥。将7个鸡蛋加入碗中，加入200克红糖，搅拌。红糖和鸡蛋混合均匀后，加入300g玉米油，继续搅拌至完全混合。
5、然后加入枣泥搅拌，再加入350克过筛的低筋面粉和9g小苏打。继续搅拌均匀，直到完全混合，没有大颗粒。因为红枣是手工剁碎的，看起来像颗粒，其实是碎的。
6、最后，将准备好的面糊倒入模具中，轻微震动，消除多余的气泡。设置烤箱模式，165度，中上层，预热16-18分钟(取决于你的烤箱)，烤37分钟，时间到了，从烤箱里拿出来。
以上就是枣泥糕的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
