有关芥菜丝的腌制方法大全，有许多人不了解，那么下面来看看小薇对芥菜丝的腌制方法大全的相关介绍。
芥菜丝的腌制方法大全
1、原材料。准备好所需原料：芥菜头、花生、干辣椒、盐。花生和辣椒的量可以根据个人口味多一点或少一点。
2、打扫卫生。将芥末头清洗干净，剥去外皮。花生洗净，用清水浸泡2小时。
3、切丝。先切成薄片，再切成丝，尽量切均匀。对刀切不自信的同学可以用工具擦丝。
4、熬汤。锅里加一碗水，将泡好的花生放入锅中，开大火。将干辣椒切碎，放入锅中，加入盐。
5、上菜。锅烧开后，转小火，煮5分钟，然后把榨菜丝放入锅内，用筷子翻一下，搅拌均匀。
6、出锅了。当芥菜叶丝全部沾汁时，关火。这个过程不要太长，以免芥菜叶煮过头，影响口感。把锅里的芥末和汤一起放入干净无油的容器里，随身携带。吃的时候淋一点香油和醋，味道更好。
以上就是芥菜丝的腌制方法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
