关于梭子蟹炒年糕的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小瑰对梭子蟹炒年糕的做法的相关介绍。
梭子蟹炒年糕的做法
1、将梭子蟹去壳，去腮腺，切成四等份，葱、姜、蒜、小米椒切段备用；
2、蟹块用姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右；
3、锅中倒入适量油，将豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒炒香；
4、将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒至蟹壳变红；
5、加入年糕、糖、蚝油和酱油，翻炒均匀；
6、倒入清水，只用一半食材，中火煨至年糕芯透明；
7、汤浓时，撒上葱花，出锅即可。
以上就是梭子蟹炒年糕的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
