提及广元凉面，有许多人不了解，那么下面来看看小梅对广元凉面的相关介绍。
广元凉面
1、将早米和水加入破壁机，利用果蔬汁功能做成米糊，大约需要2分钟。
2、像这样打出来。打好的米糊，舀起来湿透，可以排成一行。
3、往蒸盘中滴一点食用油，用小刷子刷匀，防止粘锅。只记得稀油。
4、稍微搅拌一下米糊，放入蒸盘中。
5、米粉的量和粗细要自己控制。
6、把锅里的水烧开，放在蒸架上，把蒸盘放在蒸架上。也可以不用蒸锅，把盘子浮在水面上蒸。
7、大概1~2分钟，大泡蒸熟。这时候可以揭开盖子，转移，放凉。
8、将整盘菜转移到装满冷水的锅中，漂浮一会儿。这一步的主要目的是不要又热又粘。
9、晾凉一小会儿，用筷子在盘子周围画一圈，剥去底部的皮，切成条状。
10、接下来就是盛碗，加入蒜水，酱油，鸡精，胡椒面，辣椒油，就大功告成了！
11、调料完全自由发挥，灵魂却在于辣椒油。赶紧来试试吧！
以上就是广元凉面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
