谈到炖排骨怎么做，有许多人不了解，那么下面来看看小亮对炖排骨怎么做的相关介绍。
炖排骨怎么做
1、第一步是准备食材，把买来的排骨放入煎锅中，加水煮沸，主要是清洗排骨中的血水和杂质。
2、第二步准备葱、姜、蒜，葱切段，蒜切片，姜切丝，准备少量花椒、茴香，我只准备了两个红辣椒，怕孩子吃太辣。
3、第三步：排骨煮一会儿后，放在盆里备用，倒少量料酒腌制排骨，顺便把炒锅里的水倒掉，把炒锅洗干净。
4、第四步：将锅擦干净，擦干，倒入少许食用油，放入花椒烧热，闻到花椒香味后将排骨翻炒几下，然后加入适量的食用盐、酱油、鸡精翻炒，再加入适量的温水没过排骨，然后将葱姜蒜、红椒、茴香碎放入锅中，盖上盖子开始炖。
5、第五步：因为用铁锅炖的时间比较长，所以我用了一个小时左右，炖肉最后的水尽量没有了。加入少量蚝油翻炒几下收汁，然后排骨炖熟上桌。
以上就是炖排骨怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
