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腊猪蹄的做法大全
1、将猪蹄烧至焦黑,然后刮净洗净,用菜刀将猪蹄剁成合适的块,再用温水洗净,去除碎骨;
2、将切好洗净的猪蹄放入锅中,用大火煮30分钟左右,至七成熟;
3、将准备好的辅料(萝卜、土豆)放入锅中,烧开后加入调料,再小火炖15分钟。
4、辅料熟了,放入葱苗或香菜即可食用。
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