关于麻豆腐的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小忠对麻豆腐的做法的相关介绍。
麻豆腐的做法
1、将豆腐切成2*2cm见方的薄方块，大小可根据个人喜好。
2、葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜末。
3、将切好的豆腐用开水焯一下，捞出备用。
4、锅里放适量食用油(比平时多炒一点)，开大火，爆香葱、姜、蒜后，将豆瓣酱放入锅中，炒香，放入花椒粉和一碗开水。
5、将焯水的豆腐放入锅中，将豆腐块与锅中的酱料混合，大火煮沸后，转小火，轻轻推豆腐，避免烧锅。
6、锅上撒一点白糖，加点酱油，然后用锅铲轻轻推动豆腐块，让白糖和汁液完全融为一体，小火炖2分钟，即可食用。
以上就是麻豆腐的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
