对于梅干菜扣肉饼，有许多人不了解，那么下面来看看小彦对梅干菜扣肉饼的相关介绍。
梅干菜扣肉饼
1、提前用温水活一块软硬适中的面团，不发酵，一边醒发；用刀剁碎梅子，越碎越好。
2、面团拉成面糊，大小看煎饼锅，不大，糊的大小要在饺子皮和饺子皮之间；如果锅够大的话，可以做成馒头那么大。
3、把面糊稍微挤一挤，裹上比包子稍微少一点的酸菜肉。
4、把面团封好，不用像包子一样小心翼翼的用，捏紧就好。
5、挤压裹着馅料的面团，用擀面杖小心擀薄。
6、尽量擀得薄一点，越薄越好，露一点馅也没关系。
7、锅里不要放油，小火烤干，注意经常翻面，烤到两面都有些鼓鼓的焦黄。当蛋糕熟了，你可以把它拿出来。如果你把它卷得足够薄，这个过程会很快，
8、烤饼店会问你吃不吃辣。如果你做了，他会在边上刷一圈辣油，然后把饼对折，装在袋子里递过去。也可以根据自己的口味刷其他喜欢的酱料，或者不刷酱料也很好吃。
以上就是梅干菜扣肉饼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
