提及牛粪火锅，有许多人不了解，那么下面来看看小娉对牛粪火锅的相关介绍。
牛粪火锅
1、"牛粪火锅"也叫"牛瘪火锅"，是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到最正宗的。
2、在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
3、为贵州黔东南地区待客上品。
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