关于牛肉炒什么好吃，有许多人不了解，那么下面来看看小勇对牛肉炒什么好吃的相关介绍。
牛肉炒什么好吃
1、一、青椒炒牛肉好吃，牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，有利于生长发育。
2、青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一，其维生素C的含量比茄子、番茄都高，而维生素C有助于将三价铁还原成二价铁，更利于铁的吸收。
3、这两种食物搭配，口感协调，色泽漂亮，补血又补维生素C。
4、用料：牛肉300克、彩椒1个、葱姜蒜、辣椒干各5克、生抽2ml、料酒2ml、生粉5克、孜然3克、芝麻3克、芝麻油5ml、植物油5ml、食盐2克。
5、二、牛肉炒青椒的做法：彩椒、牛肉切条；葱姜蒜切片。
6、2、牛肉放入调好的生抽、料酒、生粉（一小勺即可）、孜然中腌制十分钟。
7、3、锅中入油烧至七成熟，放入葱姜蒜和辣椒干爆香，然后放入牛肉快速炒匀，变色后立即出锅。
8、4、放入彩椒爆炒，七分熟时放入炒好的牛肉继续炒匀即可，出锅时撒入食盐和芝麻即可。
9、三、烹饪技巧牛肉片在锅中尽量铺平煎至变色定型再翻炒，否则会裹成团。
10、为保证香脆口感青椒不易炒太久。
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