提及做蛋糕的步骤是什么，有许多人不了解，那么下面来看看小功对做蛋糕的步骤是什么的相关介绍。
做蛋糕的步骤是什么
1、做法如下食材：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、调和油、白醋。
2、步骤：将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。
3、在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。
4、2、高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
5、3、蛋黄加入调和油和牛奶。
6、4、用搅拌器低速搅拌均匀。
7、5、在蛋黄液筛入低筋面粉。
8、6、继续用搅拌器搅拌均匀。
9、7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀。
10、8、后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
11、9、将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。
12、10、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。
13、1然后一直等电饭煲跳到保温。
14、12、保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖。
15、13、60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。
16、14、切块食用即可。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
