提及乐山钵钵鸡，有许多人不了解，那么下面来看看小业对乐山钵钵鸡的相关介绍。
乐山钵钵鸡
1、将三只黄鸡洗净，放入有冷水的锅中，加入料酒1勺、香叶2片、八角1个、桂皮1个、三奈1个、扁姜5克、盐少许。
2、煮沸后转小火继续煮30分钟。把牙签插在鸡腿最厚的地方，没有血流出来就熟了。
3、把煮好的鸡肉拿起来，等凉了，用手撕下来，分成筷子粗细的条。用刀将鸡皮切成条状。
4、姜、蒜、葱各5克切末，放入碗中，加入3汤匙矿泉水；另取一碗，放入红油、酱油、香油、花椒油、辣椒花椒油、白芝麻；将两碗果汁混合在一起，浇在鸡肉上。
以上就是乐山钵钵鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
