谈到莲子怎么做好吃，有许多人不了解，那么下面来看看小芳对莲子怎么做好吃的相关介绍。
莲子怎么做好吃
1、莲子有两种吃法，生的和熟的。Raw是最简单的。只要把莲子从莲蓬里剥出来，就可以吃了。它们的味道又香又鲜。如果它们是熟的，你需要把干莲子收集在一起，放在一个容器里。
2、莲子的皮特别硬，煮的时候很容易变软。吃之前最好把它们泡在温水里。泡的时候要把莲子全部泡透。注意泡的量，不然泡多了容易变质。浸泡时间约60至120分钟，然后取出备用。
3、将捞出的莲子用清水冲洗几次。众所周知，莲子里面的核是苦的，但是有保健作用。我们吃莲子是为了保健，不用麻烦去里面的核，直接把莲子放进锅里，然后在锅里放洗净的红枣、枸杞和一把米。
4、食材放好后，打开电饭锅的烹饪模式，在锅里慢慢煮。当粥逐渐变得粘稠，里面的食材逐渐变软，煮成香甜浓稠的莲子枸杞大枣粥后即可食用。当然也可以放一些桂圆、百合，比较滋补，非常适合女性食用。
5、莲子除了煮粥，还可以煲汤。莲子汤和莲子粥功效相同，只是没必要放米饭。另外，米饭可以用银耳代替，银耳要提前泡干净，其他食材可以根据自己的喜好增减。也是养生汤。
6、莲子有其他干果的功效，就是健脑。特别适合老年人和用脑吃饭的人。但是肠胃消化不好的人还是尽量少吃或者不吃。另外，买莲子时要检查莲子表面是否发霉变质，劣质莲子不宜食用。
以上就是莲子怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
