有关蒜蓉鸡爪的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小利对蒜蓉鸡爪的做法的相关介绍。
蒜蓉鸡爪的做法
1、鸡爪用几勺盐洗净，去指甲，鸡爪对半切开备用，蒜和辣椒切碎备用。大蒜是辣椒的3-5倍，我用1kg鸡爪配380g左右的大蒜。根据个人口味在锅中加入姜片，水开时在鸡爪中加入少许白醋，加盖煮8分钟。
2、将煮熟的鸡爪用冷水快速冲洗干净，直到鸡爪完全冷却，加入少许酱油，拌匀，腌制10分钟。
3、锅内放大量油，油热时放入茴香草果翻炒，蒜炒至微黄出香，辣椒炒至出香。
4、用少许酱油和盐炒鸡爪。
5、加入一勺糖继续翻炒，然后翻炒几分钟，直到鸡爪颜色均匀入味。
以上就是蒜蓉鸡爪的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
