有关炖肘子的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小嘉对炖肘子的做法的相关介绍。
炖肘子的做法
1、肘子洗净切块，尤其是骨头渣。
2、将肘子放入温水锅中煮沸，去除浮沫，捞出。
3、调料的准备：大葱切段，姜切厚片。
4、将焯过的肘子和调料放入砂锅。
5、倒入热水，与肉齐平，再倒入适量酱油上色。
6、盖上盖子，用中火将水烧开，转小火，煨。
7、一个半小时左右，等肉烂汤鲜的时候，撒点盐，倒点酱油，再煮5分钟，关火。
8、上菜装盘。
9、总结：
10、1.肘子洗净切块，尤其是骨头渣。
11、2.将肘子放入温水锅中煮沸，撇去浮沫后捞出。
12、3.准备调料：大葱切段，姜切厚片。
13、4.将焯过的肘子块和调料放入砂锅。
14、5、倒入热水，与肉齐平，再倒入适量酱油上色。
15、6.盖上锅盖，中火将水烧开，转小火，小火煨。
16、7.大约一个半小时。等肉烂了，汤鲜了，撒点盐，倒点酱油，再煮5分钟，关火。
17、8.上菜装盘。
以上就是炖肘子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
