关于黑鱼豆腐汤，有许多人不了解，那么下面来看看小勤对黑鱼豆腐汤的相关介绍。
黑鱼豆腐汤
1、先把黑鱼弄死，因为黑鱼会分泌粘稠的粘液，所以很滑。杀黑鱼的时候，可以在黑鱼身上撒点面粉，这样就不会打滑了。将黑鱼清洗干净，剁成小块，但不要剁掉；
2、将生姜切成片，大蒜切成片，香葱切成粉；
3、锅中放油，将油加热，然后将切好的姜蒜依次放入锅中，翻炒出香味；
4、将黑鱼放入锅中，小火煎。因为黑鱼比较滑，放进去的时候最好从侧面慢慢倒，不然油会溅出来；
5、小火煎两分钟后，将黑鱼翻面，继续小火煎黑鱼的另一面。记住，一定要用小火煎黑鱼，因为黑鱼的皮不能用小火轻易煎熟；
6、准备一锅开水，烧开后直接倒入锅中，直到水量达到鱼身，然后将豆腐切成薄片，将豆腐片放在鱼身周围，加入一勺盐；
7、豆腐切好后放好，继续用中火煨。再过5分钟，撒上葱花就可以出锅了！新鲜好吃黑鱼豆腐汤准备好了！
以上就是黑鱼豆腐汤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
