关于干鲍，有许多人不了解，那么下面来看看小薇对干鲍的相关介绍。
干鲍
1、1干鲍将鱼洗净，放入无油无盐容器中，用纯净水浸泡。没有水干鲍只是多一点鱼。勤换水，泡48小时，然后进入下一步干鲍鱼泡。
2、2.鲍鱼泡好后捞出，洗净肠子，准备下锅。3.如果这时候硬了，也可以先煮了再去肠。
3、4.鲍鱼上面有一种类似扇贝的东西，很硬。叫鲍鱼柱(其实就是常说的“瑶柱”之一)。肠子在这根柱子周围，连头都被切除了。
4、5.将泡好的鲍鱼放入锅中用纯净水煮沸，煮沸后再煮半小时。如果这个时候鲍鱼还是硬的，可以再煮一刻钟。关火后盖上锅盖静置6-8小时左右。热的时候可以缩短时间，避免鲍鱼变质。然后取出鲍鱼，进入下一步。
5、6.将煮好的鲍鱼放入无油无盐的饭盒中，加入纯净水，盖好放入冰箱保鲜层继续浸泡。有条件的话可以冻一些冰块，加到饭盒里。发泡效果会更好。这一步浸泡48小时，期间频繁换水。
以上就是干鲍这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
