有关怎样炖羊排又烂又好吃，有许多人不了解，那么下面来看看小信对怎样炖羊排又烂又好吃的相关介绍。
怎样炖羊排又烂又好吃
1、做法胡萝卜切滚刀块备用。
2、2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。
3、3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用。
4、4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。
5、5、下入羊排大火翻炒至出香味。
6、6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开。
7、7、转中火炖煮40分钟。
8、8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。
9、9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
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