关于香菇鸡腿的做法，有许多人不了解，那么下面来看看小春对香菇鸡腿的做法的相关介绍。
香菇鸡腿的做法
1、将鸡腿用刀剁碎，洗净，煮熟前用清水焯一下，去掉上面的血水，备用。
2、香菇用清水泡一会儿，20分钟左右，然后洗净，用刀切成两半，炖的时候容易入味。将葱花和姜末切碎备用。
3、锅热了，油热了，把鸡腿倒入锅里翻炒。加入葱花，茴香和胡椒。放上酱油上色，
4、加入料酒保鲜入味，再滴少许醋使肉嫩鲜，然后将香菇倒入锅中，翻炒，加盐。
5、鸡腿和蘑菇上色后，倒入水。水不应该淹没鸡腿和蘑菇。大火锅开后小火炖二三十分钟左右。
6、不要把滚烫的水烧干，带点汤来味道更鲜美，放点鸡精或者味精，舀出来，盛在碗里吃。
以上就是香菇鸡腿的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
