对于苗鱼，有许多人不了解，那么下面来看看小馨对苗鱼的相关介绍。
苗鱼
1、苗鱼，是苗族人民烹饪鱼类的一道美食。最好是稻田里产的鲤鱼或鲫鱼。功夫在煎功上，讲究以文火慢煎，火候的把握十分不易。配料以辣椒为主，混炒后，鱼有辣味，椒有鱼香，十分可口。
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