谈到黄闷鸡米饭，有许多人不了解，那么下面来看看小正对黄闷鸡米饭的相关介绍。
黄闷鸡米饭
1、准备两个鸡腿，鸡腿做黄焖鸡饭。
2、除了鸡腿，还需要香菇，必不可少。还可以加点青椒胡萝卜调色，土豆和鸡肉一起炖，又粘又好吃。
3、蘑菇要提前泡好。如何泡蘑菇：先用一些水浸泡10分钟以上，清洗干净，再放上淡水继续浸泡。水应该漫过蘑菇。这次不要把泡蘑菇的水倒掉，留着炖鸡用。
4、鸡腿洗净，剁成大块。
5、剥一个葱，几片姜，一个完整的蒜瓣。
6、胡萝卜和土豆切成滚刀块，青椒斜切。
7、锅烧热，放入姜片和胡椒放入冷油中。
8、油热后，将葱段和鸡块放入锅中翻炒。
9、加入米酒、酱油、盐、糖调味，然后倒入香菇、蘑菇浸泡过的水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖10-15分钟，至鸡肉酥脆。
10、然后放入土豆、胡萝卜、蒜瓣，继续盖锅炖至土豆、胡萝卜变软。
11、最后将青椒放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。这里的扒鸡已经做好了。
12、一碗白米饭就可以端上来了。
以上就是黄闷鸡米饭这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
