有关焖子做法，有许多人不了解，那么下面来看看小勋对焖子做法的相关介绍。
焖子做法
1、1.做炖肉。将200克红薯淀粉放入800克水中，简单搅拌，浸泡4小时以上，最好过夜。(淀粉与水的比例为1:4)浸泡后会有沉淀，所以再搅拌一下。在锅中放入不超过200克的水，并将其煮沸。然后倒入搅拌均匀的淀粉浆，边加热边搅拌。全是透明胶的时候关火。立即将淀粉糊倒入器皿中，冷却。堵住就完事了。
2、2.在等待炖肉冷却的过程中，可以开始准备调料。
3、蒜汁：将蒜瓣切碎，加入适量的盐，然后开始尽可能的磨碎。最后倒入热水搅拌。
4、芝麻糊：倒入凉开水，搅拌均匀。
5、3.最后就是炒炖肉了。将凉透的黄焖鸡切成2、3厘米左右的方块，然后往锅里倒少量油，将黄焖鸡均匀的铺在炒锅里，尽量不要重叠。焖鸡真的很容易粘在一起，小火煎至两面金黄。
6、4.最后放入蒜汁、芝麻酱、香油、辣酱、虾油等。放进焖锅里就可以开始啦！
以上就是焖子做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
