有关青茄子，有许多人不了解，那么下面来看看小进对青茄子的相关介绍。
青茄子
1、洗青茄子，去皮切条。葱、蒜去皮洗净，葱切斜段，蒜切小瓣，姜块洗净切姜丝。
2、炒锅放入适量食用油，加入少许胡椒粉，大火。辣椒炒至微黄时，将葱、姜、蒜放入炒锅，炒至微黄，再放入番茄条。
3、将番茄条在锅中均匀翻炒2分钟左右，加盐继续翻炒均匀至番茄条收缩。
4、加入五香粉翻炒均匀，然后加入酱油翻炒均匀，再加入1汤匙水继续翻炒均匀。
5、当酱油和水完全融入茄子后，关火，盖上锅盖，2分钟后开盖，加入味精，翻炒均匀，稍凉即可食用。
以上就是青茄子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
