谈到菠萝咕咾肉做法，有许多人不了解，那么下面来看看小胜对菠萝咕咾肉做法的相关介绍。
菠萝咕咾肉做法
1、菠萝果肉切成小块，用盐水浸泡5分钟；
2、红甜椒半片，青椒1片，生姜1片；
3、将里脊肉洗净，切滚刀块，
4、加入酱油1勺、料酒1勺、胡椒粉1克，拌匀腌制20分钟；
5、将一个鸡蛋敲入卤肉中，加入1勺淀粉拌匀；
6、锅中放入适量油，油温加热至七成。
7、依次放入肉块煎至表面金黄，取出，待油温再次升高时，放入肉块煎10秒左右取出；
8、锅中放入适量的油，将油加热至七成热，放入青椒块翻炒20秒；
9、加入菠萝块，翻炒均匀即可出锅；
10、锅内放入适量油，将油加热至七成热，加入番茄酱50勺、白糖2勺、盐半勺、白醋5克，再加入水淀粉收汁；
11、加入肉、青椒和菠萝翻炒均匀。
以上就是菠萝咕咾肉做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
