答：
海蛎子也就是生蚝，它是一种非常美味且营养价值很高的海鲜食品。
清洗海蛎子时，最好放入食盐浸泡半个小时，然后换水，用刷子把它身上的小碎壳清洗干净。
首先要把海蛎子放入盐水中浸泡十几分钟，然后滴入几滴食用油，这样海蛎子就会吐出体内的脏东西。
然后拿刷子挨个刷洗就可以了。
第一：
把生蚝肉放在盘子里，放入盐（一斤肉就放一勺盐），用手小心搓洗，把那些粘糊糊的东西洗干净；
第二，往生蚝肉里面加水，洗干净后把水倒掉；
第三，再次放入盐，同样那样洗干净，倒掉水；
第四，再用清水洗两三次就干净了。
如果你是爆炒生蚝肉的话，那要飞一下水先（就是把生蚝肉放在锅里不加水，煮开后捞出蚝肉，用碗装那蚝汤就行了），这样就可以拿去爆炒了。
