烘焙是指将面粉、糖和其他材料混合，并在加热的烤箱中进行烘烤的过程，从而制作出面包、蛋糕、饼干等烘焙食品。
这种烘焙过程能够使食品表面变得脆皮、香气四溢，同时内部柔软松脆，提高食品的口感和质量。
很多人喜欢进行烘焙，不仅因为可以制作出美味的食品，还因为这种过程给人带来一种独特的心灵放松和享受的感觉。
