主料：
鸡翅10个
辅料：
黄酒2汤匙，美味鲜酱油2汤匙，草菇老抽2汤匙，盐少许，红糖少许，干红椒1个，黑胡椒粉少许，花椒10个
做法：
1.鸡翅洗净，沥干。
2.沥干鸡翅用刀割二道放盐，腌15一20分钟。
3.热锅下鸡翅，中火煎出油来，两面发黄。
4.这样放酒，草菇老抽，美味鲜酱油，干红椒，花椒,红糖,黑胡椒粉,放点热水没个鸡翅小火慢炖到5一6分钟，可大火收汁出锅。
5.出锅放盆上桌。
主料：
鸡翅8个
调料：
色拉油15毫升、葱1小把、姜5片、蒜2瓣、料酒10毫升、生抽20毫升、老抽5毫升、水（开）500克
具体做法
1.将鸡翅膀洗涤干净，切成两半；
2.锅烧热后，放入15ML色拉油；
3.煸香葱姜蒜，放入鸡翅翻炒至变色加料酒再翻炒半分钟；
4.加入生抽和老抽拌匀，再加入热开水；
5.转小火慢炖1个小时，鸡翅膀软烂为好，最后大火收干汤汁，撒点葱花出锅。
