瓜鱼是黄瓜鱼
“瓜鱼”又叫“黄瓜鱼”,因出水时含有类似黄瓜之香味而得名。
盛产于苏北富饶的高邮湖,产期在秋冬季节。
形象与太湖银鱼相似,但体积大于银鱼。
眼黑色,离水即死。
此鱼具有无鳞、肉质透明、细白骨酥、鲜嫩的特点,可称淡水鱼中稀有的珍品
