花岗岩是一种火成岩，由三种主要矿物质构成：
长石、石英和云母。
其中长石是主要组成矿物，占总量的50%以上，石英占25%~30%，云母占10%~15%。
长石是一种硅酸盐矿物，具有较高的硬度和稳定性，是花岗岩的主要结晶矿物；石英是一种二氧化硅矿物，硬度和稳定性也很高，是花岗岩的重要组成部分；云母则是一种含水层状硅酸盐矿物，具有较强的化学反应性和易蚀性，对花岗岩的物理性质和化学性质影响较大。
三种矿物质的组合和比例不同，形成了不同类型的花岗岩。
